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1.将排骨在滚水里煮一下捞出,藕切块备用。
2.将所有食材放入压力锅内,加入400ml清水。上炉加热。
3.待压力锅上气。用中火烧制15分钟。
4.待压力锅冷却后,开盖,加入油盐、鸡精翻炒,待菜汁几乎烧干时就可以起锅了。
5.撒上葱花。莲藕炆肉就做好了。
1、这个是1人份量,大家可根据人数增加食材份量; 2莲藕入锅烧制时,水浸过藕面1公分即可; 3、炆制时要掌握好火候,火太大易烧干水。 4、我收汁时没有加油,大家可根据排骨的肥瘦酌情处理。